Le Bokashi, le compostage japonais moderne
Le Bokashi, également connu sous le nom de compost japonais ou composteur de cuisine, représente une méthode révolutionnaire de gestion des biodéchets. Ce système permet de transformer les déchets de cuisine en engrais liquide et en compost de manière rapide, sans odeur et sans l’utilisation de vers.
L’Avènement du composteur Bokashi dans la cuisine moderne
Depuis la mise en place du tri obligatoire des biodéchets au début de l’année 2024, le composteur Bokashi s’est imposé comme une solution idéale pour recycler efficacement les déchets ménagers. Ce dispositif compact peut être facilement installé dans un coin de la cuisine, permettant ainsi de produire un compost maison à la japonaise.
Les racines du Bokashi : une innovation japonaise
Le Bokashi est une création du Professeur Teruo Higa au Japon, visant à offrir une alternative au compostage traditionnel. Cette méthode utilise le son de riz mélangé à des bactéries pour fermenter et enrichir organiquement la matière, produisant ainsi un compost de grande qualité.
Objectifs et bénéfices du Bokashi, le composteur japonais
Le principal but du Bokashi est de revitaliser les sols épuisés en incorporant de la matière organique fermentée. Cette technique stimule la vie microbienne dans le sol, ce qui favorise une meilleure fertilité et une augmentation de la productivité des plantes.
Fonctionnement du composteur Bokashi
Le composteur Bokashi est conçu pour fonctionner sans oxygène grâce à un processus de fermentation anaérobie. Les déchets organiques sont transformés en compost grâce à l’ajout d’un activateur en poudre, le son de blé, qui est imprégné de micro-organismes efficaces (EM). Ce processus rapide évite la putréfaction et prévient les odeurs désagréables.
Utilisation pratique et quotidienne du Bokashi
Pour obtenir les meilleurs résultats avec un composteur Bokashi, suivez ces étapes clés :
- Déposez une couche de son au fond du seau.
- Ajoutez des déchets organiques coupés en petits morceaux.
- Tassez bien pour éliminer les poches d’air.
- Répétez ces couches en alternance, finissant par une couche d’activateur.
- Saupoudrez du son après chaque ajout de déchets.
- Après 15 jours à 3 semaines, le compost est prêt à l’emploi.
- Récupérez hebdomadairement le jus du compost comme engrais liquide.
Application du compost et du jus du Bokashi
Le compost obtenu, ou digestat, peut être enterré dans des massifs ou des pots pour enrichir les sols, ou intégré à un composteur commun. Le jus, quant à lui, doit être dilué (10 ml pour 1 litre d’eau) avant d’être utilisé comme un puissant engrais liquide pour les plantes d’intérieur et de jardin. Utilisez le jus immédiatement après la collecte pour conserver ses propriétés bénéfiques.
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