Processus de fabrication des Micro-organismes Efficaces Activés (EMA)

Les “micro-organismes efficaces”, ainsi nommés par Higa, se déclinent sous forme liquide (l’EM) ou sont incorporés dans des matériaux comme la céramique (céramique EM). La composition de base d’EM inclut des bactéries photosynthétiques, des levures, des champignons, des actinomycètes (à la fois aérobies et anaérobies) et des bactéries lactiques, ces dernières constituant la majorité du mélange. Ces micro-organismes sont fermentés dans un milieu aqueux enrichi de mélasse de canne à sucre, en absence d’oxygène. Le processus de maturation du mélange s’étend sur une période lunaire complète (28 jours), à une température stable, avant d’être prêt pour la vente.

La préparation dégage une odeur aigre-douce semblable à celle de la choucroute, avec une teinte variant du doré au brun foncé due à la mélasse. Les micro-organismes, en état de dormance, s’activent uniquement lorsqu’ils atteignent l’emplacement cible, agissant principalement dans le sol et sur tout ce qui y croît. L’effet bénéfique des EM, en synergie avec les matières organiques, revitalise les sols appauvris, leur permettant de nouveau de produire une nourriture de qualité, essentielle à la santé de tous.

Lorsque les EM sont activés, on parle d’EMA, qui représente une multiplication de la mixture initiale. Sa production est assez simple, ce qui est crucial pour les besoins en grandes quantités. Les micro-organismes deviennent très actifs, passant de l’état dormant à l’état actif, et impactent immédiatement leur environnement. Pendant la fermentation, leur croissance est rapide, surtout si maintenus entre 7 et 9 jours à une température constante de 35°C. Cette phase de croissance exige une grande quantité d’énergie et de nutriments, fournis par la chaleur et la mélasse de canne à sucre.