Recyclage écologique des déchets de cuisine avec le Bokashi
Comment utiliser le Bokashi pour un compostage éfficace
Ne gaspillez plus vos restes de cuisine comme les épluchures ! Optez pour leur recyclage et leur valorisation grâce à la méthode du Bokashi.
En japonais, “Bokashi” désigne une “matière organique efficacement fermentée”. Cette pratique offre un moyen de transformer ces déchets en un enrichissement précieux pour la terre tout en réduisant les odeurs désagréables fréquemment associées au compostage traditionnel.
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Comment utiliser votre Bokashi ?
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Déposez vos déchets de cuisine dans le seau. Pour optimiser le processus, hachez-les en petits morceaux d’environ 5 cm de côté.
2
Après avoir accumulé une couche de 5 cm de déchets, parsemez une poignée de starter Bokashi. Ce dernier va lancer la fermentation de vos déchets alimentaires.
3
Compressez fermement cette couche initiale.
4
Fermez le seau de manière étanche et continuez d’ajouter des couches de déchets et de starter de la même manière. Lorsque le seau est plein, laissez-le reposer fermé pendant deux semaines supplémentaires pour compléter la fermentation.
Un reportage de France 3 Côte d’Azur avec Eric Dehorter
Que faire lorsque votre Bokashi est prêt ?
Votre Bokashi est prêt quand il dégage une odeur légèrement aigre-douce.
Bien que vos déchets semblent peu modifiés visuellement, ils ont subi une pré-digestion.
En l’incorporant au sol, ce seront les bactéries, les champignons et les vers de terre qui finaliseront la digestion du Bokashi, créant ainsi les nutriments essentiels pour une croissance optimale des plantes.
Diluez-le au moins à 1% (10 mL pour 1 L d’eau)
Que faire du jus ?
Ce jus est très riche en nutriments et en micro-organismes utiles.
Ne le jetez pas !
Le jus ne se conserve pas, il est donc préférable de l’utiliser directement, soit dans votre jardin pour nourrir vos plantes, soit dans les toilettes et évacuations, le jus aura un effet de nettoyant préventif et naturel.
Si les plantations ne sont pas encore en place
Incorporez le bokashi dans le sol en creusant une tranchée d’environ dix centimètres de profondeur. Il est recommandé d’attendre au moins deux semaines avant de procéder au semis ou à la plantation. Le Bokashi peut aussi être mélangé au terreau destiné aux plantes en pot.
Si les plantations sont déjà en place
Incorporez le bokashi dans le sol en creusant une tranchée jusqu’à une profondeur d’environ dix centimètres. Veillez à maintenir une distance minimale de 10 cm entre le Bokashi et vos plantes.
Dans le compost
Ajoutez le Bokashi à votre pile de compost pour enrichir ultérieurement le sol.
1 kg de Bokashi / m² / an. Si votre sol est très pauvre, vous pouvez ajouter jusqu’à 2 kg / m² / an